Nutricionista de Produção – Rio de Janeiro

Nutricionista de Produção – Momo Gelato – Rio de Janeiro

Responsabilidades:

– Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo contratação, treinamento e avaliação de desempenho;

– Garantir a qualidade dos produtos servidos, seguindo as normas de segurança alimentar;

– Planejar e organizar o cardápio, levando em consideração as preferências dos clientes e a disponibilidade de ingredientes;

– Controlar o estoque de alimentos e equipamentos, garantindo a eficiência e a economia da operação;

– Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança.

Requisitions:

– Graduação completa em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Engenharia de produção ou áreas correlatas;

– Experiência comprovada em gerenciamento de equipe de cozinha;

– Conhecimento em segurança alimentar e normas de higiene;

– Habilidade em planejamento e organização;

– Boa comunicação e liderança;

– Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.