GERENTE DE UNIDADE – Duque de Caxias

• Planejar, organizar e supervisionar as atividades de produção e distribuição das refeições.
• Garantir a aplicação das boas práticas de manipulação e higiene de alimentos.
• Controlar e monitorar custos operacionais, desperdícios, estoque de insumos e uso adequado de recursos.
• Realizar pedidos de compras de acordo com a demanda e com o planejamento de cardápio.
• Gerir a equipe da unidade (cozinheiros, auxiliares, copeiras, etc.), promovendo treinamentos, feedbacks e garantindo um bom clima organizacional.
• Fazer interface com o cliente, mantendo bom relacionamento e prestando contas das atividades da unidade.
• Elaborar relatórios gerenciais e nutricionais mensais (produção, não conformidades, avaliação do cardápio, etc.).
• Acompanhar e garantir o cumprimento de metas de produtividade e indicadores de qualidade.
• Assegurar o cumprimento das normas contratuais, legais e regulatórias relacionadas ao serviç

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

0

Cargo

Outros

Empresa

I b refeições coletivas

Comércio de refeições coletivas.

Ramo

Alimentos

(IG)